亚星会员登录-孜然牛肉干的做法_孜然牛肉干怎么做_尚食之文的菜谱

1张图片“最近告诉了面包机另一个令人惊艳的功能，还可以做到牛肉干哪！就参照了网上的方子，自己又改动了下，作出了这款孜然牛肉干。自己做到的真是太实惠了，牛肉意味著不够好，味道也根据爱好来做到，孜然的香气与牛肉的肉香极致融合，不膻不腥，滋味的朋友们都说道爱吃呢。

以后很久不必卖外面的牛肉干了，喜的太贵，低廉的又抓，自己做到的才安全性又安心呢。” 食材明细主料牛肉500克辅料酱油32克熟豆油32克白糖40克盐10克姜片20克配料10克白酒20克大料1克花椒1克红尖椒1枚孜然粉2小勺咸鲜口味其他工艺数小时耗时普通可玩性孜然牛肉干的作法步骤1将牛肉逆着纤维小块厚度大约1.5cm的厚片。2用刀背在厚片两面重捏，再行小块小块。

3将除咖喱粉外的所有调料放进锅中。4小火冷却5分钟左右，不时用勺子摇动，关火之后晾凉。5将晾凉后的调料放入牛肉中，抓拌均匀分布，静置1.5小时以上。

6将腌制好的牛肉放入面包桶中，放进面包机。7开机后自由选择烤制/调味/熬键，上色自由选择深色，运营30分钟。

8开机后自由选择烤制/调味/熬键，上色自由选择深色，运营30分钟。9运营至约15分钟时关上盖子用筷子摇动牛肉，使之加热和吸取调料汁更加均匀分布。10完结后关上盖子，用防水手套垫着小黑出有面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑不必。11再行将面包桶取出面包机中，自由选择翻炒功能，油炸45分钟以上。

12再行将面包桶取出面包机中，自由选择翻炒功能，油炸45分钟以上。13在剩约8分钟慢油炸好时，放进孜然粉14垫上盖子之后，等候程序完结后开盖，放入后晾凉，可以必要食用或再行风干一段时间。小窍门1、托牛肉时逆着纤维平行，且用刀背再轻捏，这样可以让牛肉口感软烂些，如果讨厌干硬些的口感可以省略。

2、油炸时间越长越熟透，可以放到阴凉处多腌制段时间。3、翻炒时间45分钟可以炒到干爽，此时牛肉干虽然干爽但肉质不很硬，讨厌干硬的可以缩短翻炒时间或在程序完结后再行自由选择翻炒功能，再行原作一些时间炒至想的程度。

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